Vitamin C (Ascorbic Acid)

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CAS NO .: 50-81-7

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Nome do Produto

Vitamina C (ácido ascórbico)

sinônimos

3-Keto-L-gulofuranolactone; 3-Oxo-L-gulofuranolactone; 3-oxo-l-gulofuranolactone(enolform); Adenex; Allercorb; Antiscorbic vitamin; antiscorbicvitamin; Antiscorbutic vitamin

CAS

50-81-7

Fórmula molecular

C ₆H ₈O ₆

Peso molecular

176,12

Estrutura molecular

Propriedades físicas e químicas

MP	190-194 ° C (dec).
Densidade	1,65 g / cm3
temperatura de armazenamento.	0-6 ° C
Solubilidade em água	333 g / L (20 ° C)

Descrição geral

Branco ou quase branco pó cristalino

Uso

Como antioxidante em produtos alimentares, para evitar o ranço, para evitar o escurecimento de corte maçãs e outros frutos.

Embalagem

25KGS / EMBALAGEM

condição de armazenamento

Armazenar em um, seco, local fresco, bem-ventilado e longe de substâncias incompatíveis. Não exponha ao ar. Conservar ao abrigo da luz. Armazenar sob uma atmosfera inerte.

Especificações

Unid

Padrão

Aparência

Branco ou quase branco pó cristalino

Ensaio

99,0% -100,5%

Ponto de fusão

190-194 ° C (dec).

Perda ao secar

≤ 0,40%

Metais pesados